Podkova se na konci roku uzavřela, v prostorách vznikne nová restaurace s vlastní pekárnou

Prostory po léta provozované restaurace Podkova nezůstanou opuštěné dlouho. Již teď tam probíhají stavební práce. „Chceme udržet tradici místa, protože v těchto prostrorách bývala dříve vojenská pekárna. Proto zde chceme otevřít stylovou restauraci s pekárnou, kde budeme péct vlastní chleba a jiné pečivo," řekla zakladatelka hostelu Long Story Short Eva Dlabalová, který funguje v prvním patře objektu.

Podle prvních zpráv je na co se těšit. V nové restauraci totiž bude vařit šéfkuchař Petr Heneš se svým týmem, který například čtyři roky vařil v Rakousku a získával další pracovní zkušenosti na několikaměsíčních stážích v Kanadě, Argentině, Brazílii či Indonésii. Poté se usadil v Praze, kde působil jako sous-chef v degustační restauraci Svatá Klára a jako šéfkuchař kubánské restaurace La Bodeguita del Medio.